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吃水果时扔掉这些“部位”,等于扔掉了一半营

小九认识一个朋友,嘴不挑,啥菜都吃,连葱姜蒜不会拒绝。吃水果也是,皮啊,籽啊,通通一起嚼碎了下肚,看得小九是一愣一愣的。不免疑问,难道皮中、籽中有“玄机”?


于是好学的小九翻阅各大典籍,还真发现水果的皮和籽有出人意料的功效,往下看↓


这些水果皮/籽,弃之可惜


1、梨皮


作为一个牙口不太好的人,小九真心觉得梨皮很硬很难吞啊…然而,它功效也确实多啊。


《四川中药志》说梨皮能“清暑热,止烦渴,生津,收敛,治痢疾及咳嗽有汗。”患了风热咳嗽的人,吃梨皮可以止咳化痰。不过比起生吃,煮梨皮的功效似乎更好。如果觉得生梨皮硬,可以将它与川贝一起炖着吃,对抗肺燥咳嗽很有效果。



2、苹果皮


很多人吃苹果,喜欢去掉苹果皮,但其实苹果的大部分营养都在皮与肉之间。削皮削的越狠,营养丢的越多。苹果中将近一半的维生素C以及将近2/3的膳食纤维都在苹果皮上,抗氧化和促消化的效果最好,能帮助身体建立起强大的免疫系统。


除此,苹果皮中还含有多种生物活性物质,像比如酚类物质、黄酮类物质、二十八烷醇等。它们对于抑制高血压有较好的作用,帮助我们预防入心脑血管、高血压这类的慢性疾病。


3、西瓜皮


讲真,小九从来木有吃或用过西瓜皮,每回都扔得干净。但其实西瓜皮也是有妙用的。


西瓜最外边那块白绿色的,中医上叫做“西瓜翠衣”,不得不说中医取名都吼吼听。话说这个西瓜翠衣同西瓜肉一样,都有清热解暑、泻火除烦的功效,对咽喉干燥具有缓解作用。


将坚硬的绿皮削去,啃过的齿痕也削去,然后留下的皮肉切成小段,可以加些盐、醋、香油、蒜蓉、鸡精等,做凉拌菜吃。帮助你清热解毒去痱子,等等。



4、石榴籽


曾经跟好友讨论石榴,认为它颜色啊,味道啊,其他什么都好,唯独吐籽吐的很辛苦。呐,小九告诉你哟,从今往后你可以不必吐籽了,因为石榴籽是可以吃的!


要说石榴肉可以解渴、补充水分,那石榴籽嚼碎了吃,就可以收获良好的抗氧化作用了。不仅能帮助美白抗衰老,还有助于治疗口腔问题,比如溃疡啊,口舌长泡啊,都可以得到缓解。不过,假如你肠胃无力消化它,就不要逞强吃了,乖乖地吐掉吧,对你的肠好一些。


果皮可以放心地吃吗?


其实不吃果皮的人呢,一个是怕果皮有农药,一个是怕果皮打了蜡,还有一个是觉得它不好吃。小九是第三种情况,前两个嘛,也不是什么大问题。


说果皮含有农药的亲,你可能对农药存在些误解。其实现在果农们用农药,都比较谨慎的,大多会使用国家规定的合格的农药,且会严格按着量用,农药超标的可能性较小。


另外,农药通常不会直接与果皮接触,而是从树干注射,药水从树干流到果树身躯。如果是喷在叶子上,那也会拿袋子将果实包裹住,就是为了避免药水与果实直接接触。



而怕果皮打蜡的亲,大家同样对蜡存在些误解。其实给水果打蜡,是被允许的,比如香梨、苹果、脐橙等,给它们打蜡,是为了保鲜,留住水分,延长它的寿命。不过呢,这种允许打的蜡是食用蜡,吃了对身体无害。如果是工业蜡,那倒真的吃不得。


为了区分食用蜡和工业蜡,教大家一个办法。


在挑选水果的时候,可以先摸一摸,打了人工果蜡的水果,手感应是略微发黏的。然后再用纸巾擦拭一下果皮,如果擦下一层淡红色,那很可能是工业蜡。如果大家还是不太有把握,那这些水果还是去皮吃的好,避免伤害身体。


↓↓


综上,农药和果蜡,都不是必然会有的威胁。大家平时挑选时注意些,并且做好食品卫生,买来水果多清洗几遍,问题是不大的,有些果皮和籽可以吃(用)。



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