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目 录
董事长致词…………………………………………………………….… 4
经营宗旨、企业文化、企业使命、企业价值观、工作态度、工作作风、
工作目标、企业目标、企业管理制度……………………………..……6
组织机构设置………………………………………………………………5
第一章 人事管理 ………………………………………………………… 6
一、招聘与录用
二、体检
三、试用期
四、第二职业
六、亲属的聘用
七、裁员
第二章 考勤…………………………………………………………… 8
一、考勤范围
二、工作时间
三、考勤
四、请假
第三章 薪酬与福利……………………………………………..…… 12
一、薪酬
二、工资支付
三、福利
第四章 员工的行为规范……………………………………………..14
一、员工通道、制服、工号牌的管理
二、私人客访及电话
三、携带物品出入
四、索取金钱
五、失物招领
六、文明行为
第五章 培训制度………………………….…………………………15
一、入职培训
二、在职培训
三、公司派送培训
四、交叉培训
第六章 考评与晋升………………………….………………………16
一、考评
二、晋升
第七章 调动及降级…………………………………….…….…….…17
一、调动
二、降级
第八章 员工辞退及离职…………………………………………… 18
一、员工辞退
二、员工辞职
三、员工自动离职
第九章 员工设施及使用.....................................................................19
一、员工餐厅
二、员工宿舍
三、员工更衣柜/更衣室
四、员工活动室
第十章 奖惩…………………………….…………………………… 21
一、目的及范围
二、奖励
三、惩罚
第十一章 申诉及投诉…………………………….……………………33
一、 申诉
二、 投诉
第十二章 安全与保卫制度……………………………………………34
一、火灾
二、受伤及意外事故
第十三章财务制度…………………………………….…………………37
一、 固定资产管理制度
二、 费用报销制度
三、 物资申购和领取签字制度
第十四章 其他………………………………….……………………….38
附 则………………………………….………………….….………39
董事长致词
首先,我对各位加入XX茶楼大家庭，成为我们中的一员表示衷心的祝贺！
现在你已是我们公司中的一员，我们致力于把XX茶楼发展成为全国最出色的公司，不仅是客人的最好选择，也是所有员工工作最理想的公司。
公司将会为你的成长和专业发展提供众多的机会。而你不断增长的知识、技巧和经验都会为我们的客人、公司以及你自己和你的事业带来好处。
请仔细阅读本手册，如有疑问，你的经理和总经办都将乐意为你提供帮助。
再一次欢迎你加入XX茶楼大家庭，祝愿我们有一个长远、愉快以及富有成果的合作关系。
企业经营理念：用真诚的心，经营品质生活。
企 业 文 化 ：职业操守、奉献精神、专业技能、共同创造、分享成长
企 业 使 命 ：真挚服务、真诚永恒
企业价值观 ： 心正味正、务实创新
企业工作态度：放弃旧的工作观念、建立积极的工作态度、创建有活力的工作氛围和团队
企业工作作风：想清楚、说明白、做到位
企业管理制度：董事会领导下的总经理负责制，以总经理为核心，纵向授权、层次管理
企 业 目 标 ：力创高级餐饮的代表性品牌，做现代餐饮文化的领跑者，并通过品牌化经营，实现跨区域的连锁经营
第一章 人事管理
一、 招聘与录用
1、XX茶楼倡导机会均等，所有的员工均是通过广告、网络、人才市场和学校公开招聘而来。
2、已通过面试被录用的人员，由总经办向被录用者发放入职通知书，通知被录用者报到时间、需准备的相关资料等事项。
3、办理入职手续时，你所填写的入职申请表上，要附一张本人5寸生活照、本人身份证明、学历证明、健康证明等资料，保证所填写的资料完整和真实；同时缴纳制服使用费，总经办会将你的入职资料建档，作为你成为本公司员工的依据。
4、办理入职流程
A 、至财务部交纳制服使用费。
B 、至总经办提供身份证、健康证、学历证、银行卡等有效证明，领取工号牌、饭卡、更衣柜钥匙、员工手册；签订劳动合同。
C 、至布草房领取服装（专用）；
D、 至员工更衣室存放衣物；
E 、至部门报到上岗；
F、 试用7天后可以入住员工宿舍。
5、被录用的员工若个人资料有变，须在变更后七日内通过部门主管/经理报总经办。
二、体检
1、所有被录用的员工，必须到公司规定的卫生防疫站参加体检，只有体检合格者，方能办理入职手续。
2、根据服务行业卫生标准要求，每位员工每年都要进行一次体检，有传染病的员工不得参加服务行业的工作，如治疗痊愈，须提供市级以上医院证明方能重新上岗。
三、试用期
1、新入职的员工将根据所签订的劳动合同期限于受聘之日起给予1-3个月的试用期，试用期满，参加公司统一的转正考试，考试合格者予以转正。试用期最长不超过6个月。
2、在试用期内，如需解除劳动合同的一方，可提前15天以书面的形式通知对方，以示终止劳动合同关系，经批准后办理相关手续即可。
3、若员工调至其他部门，在试用期内的，试用期连续计算；已过试用期的，不再重新计算试用期。若因不适宜新岗位，则退回原工作部门或由公司决定安排其他工作。
四、 第二职业
为保证公司员工精力充沛、有效的开展工作，并在下班后得到充分的休息，员工不得从事第二职业及商业活动。违反此规定的员工，即时解除劳动合同。
六、 亲属的聘用
1、 通常公司员工的亲属（父母、配偶、子女、兄弟姐妹）不能被聘用。特殊情况需经总经理书面批示。
2、 同在公司任职的两位员工结婚，如在同一部门工作，公司有权调动其中一人的部门、岗位或要求一人辞职，特殊情况由总经办报总经理决定。
七、裁员
1、 当公司经营状况出现困难或管理政策发生变化或没有可能把多余的员工调整到其它部门，公司有权进行裁员。
2、 将要被裁减的员工，公司会提前一个星期将书面通知发放到本人的手里，并根据有关规定和公司的制度予以赔偿。
第二章 考勤
一、考勤范围：凡经公司录用的员工均为考勤对象，任何人不得例外。
二、工作时间：
1、公司实行六天综合工作日，8小时工作制，每天的工作时间根据部门排班表执行。
2、除非得到部门经理同意，员工不得在休息日及上班时间30分钟前或下班时间30分钟后在公司内逗留。
3、未经部门经理同意，员工不得在工作时间离开岗位。
三、 考勤
1、考勤记录是公司支付员工工资的基本依据，考勤周期为当月1-31日，实行指纹打卡考勤。公司实行有薪假期，月大月小均按30日计算。
2、员工根据逐级管理的原则，以部门为单位，以月为周期，公司指定专人负责具体考勤由总经办负责统计审核。
3、各部门每日做好人员考勤，不得累计考勤，考勤表上需标明入离职人员、临时工、实习生、非全勤人员及工作天数等，考勤表上的符号标志等要求规范、统一。
4、 当月内部调动人员需由总经办做好相关调动记录，调入、调出部门做好相关考勤记录。
5、特殊情况未打卡者则填写《漏打考勤申请表》，报请总经理审批确认后作为当月考勤证明交由总经办存档备查。
6、 一个考勤周期完毕，部门经理签字后在次月1日前将当月考勤表和次月排班表附各种休假证明交由总经办，部门应做好考勤表的备份和休假证明的保管工作，员工如有任何考勤疑问，部门应先接受员工查询，再由部门考勤指定人与总经办核对考勤。
7、 考勤处罚
(1）、员工迟到、早退、串岗按茶楼相关的制度处罚；
(2）、迟到30分钟以内罚款30元/次。
（3）、旷工一天扣除三倍日工资，当月连续旷工2天或当月累计4天迟到、早退者，视情节严重程度处罚直至开除。
8、加班
公司因经营管理需要，临时通知加班，按相关规定执行。
四、 请假
1、病假
（1）、员工病假须持成都市市级以上医院开具的病假条、病例证明、收费单。如不能提供有效的病历资料将视为无故旷工。
（2）、病假当天无工资。
（3）、如员工上班前因病需要接受治疗，需请示所在部门主任或经理同意后方可至医院就诊。
（4）、如员工上班时因病需要接受治疗，应通知主任/经理 ，获准后方能离开工作岗位就诊。
（5）、员工因连续病休30天以上者，如无特殊情况说明，将自动与公司解除劳动关系。
2、 婚假
（1）、凡符合国家规定，达到法定结婚年龄的正式员工（女：20岁，男22岁）均可享有国家及公司规定的三天带薪婚假。
（2）、 员工请婚假需提前两周向所在部门书面申请，并提交法律证明材料原件及复印件，再由总经办审核，经总经理审批后方可休假，总经办存档备查。
（3）、 婚假须在领取结婚证后3个月内一次性休完，休假期间各种待遇不变，超过3个月时间规定者视为自动放弃并不再以任何形式给与补偿。
3、丧假
员工如遇直系亲属（配偶，子女或父母）去世，可享有三天带薪丧假。
4、 产假
（1）、与公司签订劳动合同的已过试用期的女员工，在公司工作3年以上，有计划生育委员会颁发的准生证明，可享有90天的产假（难产增加15天；多胞胎每增加一胎，均增加15天）。
（2）、休产假期间，参加了生育保险的女员工，由社会保险机构发给生育津贴，报销生产期间的住院费、治疗费等相关费用；未参加生育保险的，公司发给其基本工资的80%，不享受职务工资、各类津贴及奖金，但有相应的补助。
（3）、休产假需提前向公司申请生育指标，并于休假前两周内向所在部门提出书面申请，再由总经办审核，报经总经理批准后方可休假，总经办存档备案。
5、事假
（1）、因意外情况来不及提前请假，应及时（至少提前壹小时）电话通知部门主任或经理，经同意后方可休假，事后必须补办请假手续。凡未经批准擅自缺勤一律以旷工论处，正常情况下，绝不允许电话请假。
（2）、事假一天扣除当日工资。
（3）、凡员工旷工一天扣除三天工资，当月连续旷工2天或累计3天以上者，视情节轻重处罚直至开除。员工迟到、早退、窜岗、脱岗15分钟内罚款20元/次，16-30分钟内罚款30元/次，超过30分钟按旷工半天处理，超过一小时按旷工一天处理。
（4）、经理请事假三天以内由总经理批准，超过三天需报请董事长审批。员工、部长及主任请事假两天以内由部门经理批准，超过两天以上需由总经理批准。凡请假必须报总经办备案，并以有效请假证明作为考勤依据。
（5）、新员工在试岗期间，一般不予准假。试用期员工确因急事，经批准后如请假时间超过一周，试用期即顺延。
6 、补休假程序及审批权限
（1）、所有员工的《补休假申请表》上都应注明需补休假的假期来源。
（2）、普通员工两天以内的休假由所属部门经理负责，两天以上须填写《补休假申请表》经部门负责人同意后上报总经办审核，报经总经理批准后方可执行。
（3）、经理级以上人员非公休假均需填写《补休假申请表》，经总经办审核并上报总经理审批确认后方可执行。
（4）、总经办应做好《补休假申请表》的存档备案工作，以作为考勤依据。
7、存假
公司由于经营情况调配人员，被调配者当天假期可被保存，填写《存假条》后不影响经营时便可补休。因经营原因二个月内不能补休者，可以补薪的形式在第三个月的工资中体现，但须报经总经理批准后方可执行。
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