作者：上犹日期：
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自从家里面有了冰箱，任何食物都会想着要放到冰箱里，就比如蛋奶禽肉，瓜果蔬菜等等。这样不仅能使食物的保质期增长，冷冻层的食物解冻后就可以烹饪，也很方便。但是我们平时从冷冻层里面拿出来的冷冻肉，为了加快速度解冻会选择用热水泡，这很影响肉的口感。
那么如何快速解冻肉呢？今天小编给大家分享3个小窍门，别再只会用清水浸泡，而且营养口感都不会受到任何影响，一起来了解下吧。
1、加盐解冻法
加盐解冻是为了加快解冻的速度，步骤和我们平常用凉水或者是温水浸泡一样的，但是要注意千万不可以用热水去烫肉，这样会把表面的肉烫熟，这样还会受热不均匀，使肉里面依旧非常硬。
2、钢锅解冻法
家里是使用钢锅的朋友们可以尝试这个办法，将钢锅放在火上烧至温热，时间不需要太长，然后就把锅的锅底朝天把冻肉放在锅底上，最后用锅盖盖住冻肉，只需要登上三分钟，冷冻肉就很快能解冻，而且还能够保持味道比较新鲜。
3、加醋解冻法
加醋解冻和加盐解冻法的区别在于，它只能用冷水来浸泡，将肉放在冷水中，在水中加入适量的醋，搅拌均匀后，耐心等待就可以了。因为醋在零下16.6℃才会结冰，结冰温度低，所以能加快解冻的速度。
如何快速解冻？以上3种小窍门：加盐、加醋或是钢锅解冻法，大家都可以去试一下哦。当然了，咱们解冻肉也是可以不全部都解冻好的，解冻到一半不软稍硬就可以直接切了，这样会变得非常好切，而且薄厚也好控制。今日分享就到这里了，如果大家还有哪些加速解冻肉的小窍门，欢迎在下方评论留言。